Сыр Manchego DOP — золотой стандарт Испании
Manchego DOP — это самый известный и уважаемый сыр из Испании, защищенный знаком Denominación de Origen Protegida (Защищенное наименование по происхождению). Это гарантирует, что сыр произведен строго в регионе Ла-Манча из молока овец породы манчего.
Характеристики:
· Происхождение: Ла-Манча, Испания (DOP).
· Молоко: 100% сырое или пастеризованное овечье молоко.
· Внешний вид: Узнаваемая корка цвета слоновой кости с характерным узором «плетеной корзины».
· Мякоть (тесто) — от цвета слоновой кости до желтоватого, плотная и слегка маслянистая.
· Вкус и аромат: Вкус интенсивный, комплексный — сладковато-ореховый.
· Аромат насыщенный, с явными нотками овечьего молока и жареных орехов.
· Текстура: Плотная, но нежная, слегка рассыпчатая в зрелом возрасте.
· Выдержка: Semicurado (полузрелый), 2-3 месяца. Нежный и упругий.
Идеальное сочетание: Подавайте с хересом, красным вином Темпранильо или крепким сидром. Отлично дополняет блюда с мармеладом из айвы, миндалем и испанской колбасой чоризо.
Стоимость за 100 гр.

Отзывы
Отзывов пока нет.